Lundi: Tortillas farcies aux haricots noirs (taquitos)
Ces taquitos végétariens sont généreux avec leur garniture de haricots noirs, de fromage à la crème, de lime et de maïs, qu’on enveloppe dans des tortillas. Ensuite, on les fait dorer dans une poêle et on les sert avec de la crème sure, des oignons verts et de la salsa. Familiale et nourrissante, cette recette d’inspiration mexicaine trouve facilement sa place dans le menu de la semaine.
Mardi: Macaronis au pesto et au poulet
On peut servir ce plat de macaronis au souper et le déguster en salade le lendemain, à l’heure du lunch. C’est un plat «deux-en-un» qui ne nécessite que quelques minutes de préparation. On fait cuire les pâtes et les poitrines de poulet, puis on ajoute du pesto, les tomates et les mini bocconcinis. Et voilà!
Mercredi: Salade style niçoise aux pitas épicés
Si on est à la recherche d’une salade rassasiante, on essaye cette recette. Librement inspirée de la niçoise classique, elle regorge de légumes et de produits de base du garde-manger, comme du thon en conserve et les olives en pot. Avec l’ajout de morceaux de pain pita grillé épicé, on obtient une bonne dose de craquant. C’est un régal pour les yeux et les papilles.
Jeudi: Keftas de boeuf sur pain naan
Pour un plat qui plaît aux enfants, on ne se trompe pas avec cette recette. On sert de tendres keftas de bœuf sur du pain naan, puis on les accompagne d’une salade de tomates parfumée au cumin et d’une sauce au yogourt légèrement épicée. C’est un repas rapide et facile à préparer, en plus de respecter le budget.
à congeler
Keftas de boeuf sur pain naan
Vendredi: Hot-dogs argentins au chorizo (choripan)
Le choripan est un hot-dog argentin traditionnel à base de chorizo et de sauce chimichurri. Cette dernière, composée de persil, de coriandre, d’oignon, d’ail et de piment jalapeño, ajoute une touche de fraîcheur et de soleil à l’assiette. Ce sandwich incontournable du gril est parfait si on souhaite ajouter un peu de piquant à son vendredi soir.
30 minutes
Hot-dogs argentins au chorizo (choripan)
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